除了食用价值外，黄河鲤鱼因其金鳞赤尾、体形修长的优美形态，千百年来广受喜爱，被视为吉祥的象征。「鲤鱼跳龙门」的传说几乎家喻户晓。当孔子得了一个男孩时，恰巧有人送来几尾鲤鱼，他「嘉以为瑞」，因此为儿子取名「鲤」。
春秋时期，越国大夫、后来成为巨商的范蠡大力提倡池塘养鲤，认为：「蓄养三年，其利可以至千万，越国当盈。」
3.东渡日本
到了汉代，池塘养鲤已经非常发达，成为从皇室到民间都在经营的产业。汉朝中期，波斯商人通过丝绸之路将鲤鱼从中国带往波斯。
古代丝绸之路
根据美国《水族箱》杂志20世纪80年代的报道，三国时期（约公元200年）的移民首次将鲤鱼带到了日本。这一引入为千余年后日本开启现代锦鲤时代奠定了基础。
4.稻田养鱼
新潟地区的地理条件在锦鲤的发展中发挥了至关重要的作用。
锦鲤的发祥地山古志大部分为山区和丘陵，遍布着散居点，是日本降雪最多的山区之一，积雪可达5米以上，一夜降雪1米的情况并不罕见。每到一月连续降雪时，邻近定居点之间的交通会中断，村庄常常成为陆地上的孤岛。
为保证食物来源，村民们挖了水平井，利用山上的地下水为梯田供水。春季到来时融化的雪水就会形成寒冷的地下水，但冷水并不适合种植水稻。因此，他们在梯田的顶层建造了池塘，将水储存在那里，等待太阳的热量将水加热到合适的温度，然后用于种植水稻。
新潟稻田养鱼
此外，当地恶劣的地形需要人们全年进行繁重的体力劳动，因此人们需要蛋白质来源。在这个远离大海的地区，新鲜的鱼很难找到，价格昂贵且不容易买到。由于这样的条件，人们开始在梯田各处的灌溉池中养殖鲤鱼作为食物，这就是山古志鲤鱼养殖的开始。
5.雪乡奇迹
当地食用的鲤鱼都是铁真鲤，因近亲繁殖突变出了红鲤鱼。
而在鱼沼地区（沼泽很多的地区）的浅黄真鲤也由于突变，在江户时代的后半叶生产出了青色的鲤鱼，这就是锦鲤的原始品种「浅黄」。
山古志地区的很多耕地都是沙质土壤，因此，从鱼沼地区运过来的淡黄因其地质和水质而改变其色调，并且突变出了携带不完全保护色基因的鱼。
它们大多数蜕变成接近白无地状态，身体纯白，只有背上留存些淡蓝色，与鱼沼地区的浅黄颜色完全不同。
这些浅黄和食用鲤鱼一起饲养，就有了孕育新品种锦鲤的机会。
锦鲤图谱
江户时代末期，文政时期（1818年到1829年）白色化的浅黄和红鲤鱼产出了白色肌地上搭配红色鳞片的鹿子。在这些鹿子的基础上，进入明治时代，出现了背部有红斑的锦鲤，这就是红白的始祖。
此后，这一血统在各地传播并不断改良，直到现在的红白锦鲤发展完善，锦鲤的品种也越来越多。
结语
从《诗经》里的黄河之鲤到现代的观赏鱼之王，锦鲤用鳞片记录着人类对美的永恒追求，正如它们千年来在激流中始终保持着优雅的游姿。返回搜狐，查看更多